Agustin Lopez Munguia Canales

Agustín López-Munguía Canales


Agustín López-Munguía Canales (Boston, Massachusetts, 26 de enero de 1951) es un ingeniero químico, bioquímico, catedrático, investigador y académico mexicano. Se ha especializado en el área de la biotecnología industrial.

Estudios y docencia

Obtuvo la licenciatura de ingeniería química en la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), cursó una maestría de ingeniería bioquímica en la Universidad de Birmingham en Inglaterra, así como un doctorado en el Instituto Nacional de Ciencias Aplicadas de Toulouse.
Comenzó a impartir clases en su alma máter en 1980. De 1992 a 1997 fue coordinador de docencia y secretario académico del Instituto de Biotecnología de la UNAM.

Investigador y académico

Entre sus líneas de investigación destacan sus trabajos en la búsqueda de enzimas con capacidad de sintentizar carbohidratos de interés alimenticio y farmacéutico. Ha colaborado para la industria de la tortilla, la industria azucarera y la industria tequilera. Ha registrado, con otros investigadores del Instituto de Biotecnología de la UNAM, 7 patentes tecnológicas.

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